Sestavine: • prosena kaša • kokosova moka • jabolka • brusnice • kokosova maščoba • kokosov sladkor • cimet • limonin sok • limonina lupinica • orehi
Proseno kašo skuhamo v vodi in počakamo še 15 min, da popije vso vodo. V kašo dodamo 3-4 jušne žlice kokosove moke, kokosov sladkor, 3 jušne žlice kokosove maščobe in malo himalajske soli. Vse sestavine dobro premešamo in damo v namaščen pekač za torte s snemljivo stranico. Kašo dobro potlačimo v pekač. Jabolka olupimo in zrežemo na krhlje ter grobo naribamo ali si pomagamo z multipraktikom. Dodamo nastrgano limonino lupinico in limonin sok, brusnice ter kokosov sladkor. Zložimo jih na »testo« iz prosene kaše. Na več mestih dodamo malo kokosove maščobe. Orehe grobo zmeljemo v multipraktiku in jih potresemo po jabolkah. Pečemo v pečici 20 min na 150°C. Pecivo je odlično za zajtrk! Dober tek!