Sestavine:
· prosena kaša
· sol
· vinski kamen
Proseno kašo prelijemo z vročo vodo in pustimo čez noč. Naslednji dan vodo odlijemo in dodamo le toliko vode, da lahko proso s paličnim mešalnikom zmeljemo v fino maso. Dodamo čajno žličko vinskega kamna, malo soli in olivnega olja. Maso razporedimo na namaščen pekač ali uporabimo peki papir.
Pečemo 30 minut na 180°C brez ventilacije. Vmes vzamemo pekač ven in testo narežemo na kvadratke. Krekerji so odlični za zajtrk ali malico.
Dober tek!