Odličen nadomestek klasičnih mesnih polpetov. Najboljša stvar pri teh polpetkah je, da je vključena tudi zelenjava in jo tako otroci pojejo mimogrede. In veste kaj, še dobri so jim!
Sestavine: • proso ali kvinoja • čičerikina moka • poljubna zelenjava • kokosova maščoba ali sezamovo olje • namočena chia semena
Proso skuhamo in počakamo vsaj 15 min, da popije vso vodo. Dodamo nekaj čičerikine moke, da dobimo lepljivo maso. V dobljeno maso dodamo še zelenjavo - najboljša kombinacija se mi zdi drobno sesekljan ohrovt, naribano korenje in sveža čebula ali por.
Dodamo še sol, poljubne začimbe, semena, kokosovo maščobo ali sezamovo olje ter oblikujemo polpete. Zložimo v pekač na peki papir in pečemo na 150°C (ventilacijsko) 10 minut na vsaki strani.
Lahko jih popečemo tudi v ponvi, a v tem primeru dodajanje maščobe v maso ni potrebno. Lahko jih spečemo več in jih imamo naslednji dan kot kosilo za v službo. Poleg si pripravimo še solato z okusnim prelivom.
Dober tek!