PROSENI POLPETKI

Odličen nadomestek klasičnih mesnih polpetov. Najboljša stvar pri teh polpetkah je, da je vključena tudi zelenjava in jo tako otroci pojejo mimogrede. In veste kaj, še dobri so jim!

Sestavine: • proso ali kvinoja • čičerikina moka • poljubna zelenjava • kokosova maščoba ali sezamovo olje • namočena chia semena

Proso skuhamo in počakamo vsaj 15 min, da popije vso vodo. Dodamo nekaj čičerikine moke, da dobimo lepljivo maso. V dobljeno maso dodamo še zelenjavo - najboljša kombinacija se mi zdi drobno sesekljan ohrovt, naribano korenje in sveža čebula ali por.

Dodamo še sol, poljubne začimbe, semena, kokosovo maščobo ali sezamovo olje ter oblikujemo polpete. Zložimo v pekač na peki papir in pečemo na 150°C (ventilacijsko) 10 minut na vsaki strani.

Lahko jih popečemo tudi v ponvi, a v tem primeru dodajanje maščobe v maso ni potrebno. Lahko jih spečemo več in jih imamo naslednji dan kot kosilo za v službo. Poleg si pripravimo še solato z okusnim prelivom.

Dober tek!