Sestavine:
· mlada špinača
· pinjole
· artičoke v olju
· olivno olje
Mlado špinačo zmeljem v gladko zmes skupaj s pinjolami, nekaj koščki artičok, ki smo jih prej odcedili in olivnim oljem. Dodamo malo soli in suhega česna za okus. Lahko tudi svežega, če vam ne povzroča težav. V hladilniku ga lahko hranite 2 dni.
Pesto lahko uporabite s katerim koli žitom. Skupaj z ječmenom je odlično kosilo za ognjenega (jetrnega tipa), ker ga »pohladi«.
Dober tek!
