PESTO IZ ŠPINAČE IN PINJOL

Sestavine:

· mlada špinača

· pinjole

· artičoke v olju

· olivno olje

Mlado špinačo zmeljem v gladko zmes skupaj s pinjolami, nekaj koščki artičok, ki smo jih prej odcedili in olivnim oljem. Dodamo malo soli in suhega česna za okus. Lahko tudi svežega, če vam ne povzroča težav. V hladilniku ga lahko hranite 2 dni.

Pesto lahko uporabite s katerim koli žitom. Skupaj z ječmenom je odlično kosilo za ognjenega (jetrnega tipa), ker ga »pohladi«.

Dober tek!