ČIČERIKINA FRTALJA

Sestavine: • Čičerikina moka • Olive/kapre • Sezamovo olje • Sol • Rožmarin

V posodi zmešamo maso iz čičerikine moke, vode in malo soli. Masa naj bo kar tekoča. Spečemo tanke palačinke na sezamovem olju. Na vrhnjo stran položimo na tanke rezine narezane olive ali sesekljane kapre, rožmarin in grobo sol. Ko serviramo, prelijemo s kakovostnim olivnim oljem. Zraven ponudimo na sopari skuhano zelenjavo ali svežo zelenjavo, ki jo prav tako prelijemo z olivnim oljem. Pozimi izbiramo večkrat kuhano, poleti pa svežo zelenjavo.

Masi lahko tudi dodate olivno olje in pustite počivati 2 uri ter spečete v pečici v modelu za torte. Mora biti zelo tanko, da je res dobro. V sredini mehko s hrustljavo skorjico.